I fusilloni Spaghetti & More come da antica tradizione pastaia, sono trafilati in bronzo per conferire alla pasta la tipica ruvidità che permette di assorbire meglio ogni sugo o ragù. L'elevata qualità dei grani selezionati e la lenta essiccazione dona a questa pasta artigianale una eccezionale tenuta in cottura. L'essiccamento avviene su telai areati e rimane fino a cinque giorni per alcuni formati. Trattiene anche i sughi più corposi ed esalta il gusto deciso di un buon piatto di pasta.

I fusilli al ferretto Spaghetti & More sono un prodotto straordinario, questo tipo di pasta è prodotto con un ferro da calza sottile e poi arrotolato. Selezioniamo la migliore semola di grano duro per offrire ai nostri clienti il massimo della qualità e genuinità. Il processo produttivo, rigorosamente artigianale, è composto da un tempo di impasto prolungato, dalla trafilatura in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. La trafilatura al bronzo consente di ottenere una superficie ruvida e porosa della pasta assicurando una grande permeabilità al condimento mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva l’alto valore nutritivo degli ingredienti ed un’ottima tenuta in cottura. Il risultato è una pasta eccellente dal sapore e gusto unico, come quella fatta in casa.