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Anice Stellato 50gr

€5,95
Una delle spezie conosciute più antiche, l’anice ha un gusto intenso e tendente al dolce, che ricorda i semi di finocchio e la liquirizia. In cucina possono essere utilizzati sia i semi macinati contenuti nelle punte sia la stella intera. Da provare con le carni bianche
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Curcuma Macinata 130gr

€4,98
Spezia dal sapore leggermente legnoso, dolce e astringente allo stesso tempo. È indicata per donare sapore alle pietanze a base di riso, alle verdure cotte, alle zuppe, ai legumi e per aromatizzare i formaggi freschi. La sua capacità colorante consente di creare degli splendidi effetti scenografici
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Curry Madras 110gr

€6,96
Un curry intenso, profumato e piccante, preparato macinando in parti armoniche e bilanciate, secondo la tradizione indiana, diverse spezie: coriandolo, curcuma, pepe nero, zenzero, semi di carvi, cumino, fieno greco, bacelli di cardamomo verdi, macis. Ideale nei risotti o per dare corpo ai piatti di verdure
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Pepe Bianco Muntok 30gr

€4,54
Grani di pepe bianco dell’isola di Bangka in Indonesia. Al palato è molto aromatico e gradevolmente pungente, ma meno del del pepe nero. Per le sue caratteristiche, è indicato per preparazioni delicate dove è necessario insaporire le pietanze senza alterarne significativamente profumi e sapori
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Pepe Lungo Del Bengala 20gr

€4,49
Pepe dalla bacca allungata, ha un sapore avvolgente e intenso, caratterizzato da note di legno resinoso. E’ adatto a tutti i tipi di piatti e può essere utilizzato grattugiato, pestato o intero; si abbina a pesce, verdure, riso, zuppe, minestre e sughi
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Peperoncino Habanero Red Savina 22gr

€7,29
Peperoncino sud americano molto piccante, di una specie conosciuta anche con il nome di Dominican Devil’s Tongue Pepper o Ball of Fire Pepper; dal 1993 è una specie protetta. Piccantezza elevata, gusto e profumo indimenticabili, quasi balsamici. Suggeriamo di utilizzarlo con cautela
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Peperoncino Jalapeno Chipotle 25gr

€5,05
Peperoncino jalapeno essiccato al sole e affumicato con il particolare e costoso legno “hickory” o “noce pecan”. Moderatamente piccante, il gusto e il profumo sono intensi con note di tostato e affumicato. Molto versatile, può essere utilizzato su numerose pietanze
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Sale Di Cipro Affumicato 130gr

€8,00
Fiocchi di sale dalla forma piramidale e affumicati a freddo. Meno sapido rispetto al sale comune e con un delicato aroma di affumicato. Si sposa perfettamente con cibi e preparazioni fresche e leggere, in particolare il pesce, il carpaccio di manzo e la burrata
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Sale Fiore Di Trapani 220gr

€6,99
Fior di sale raccolto in Sicilia lasciando evaporare l’acqua marina all’interno di grandi vasche. Ha una sapidità superiore al sale comune che permette di ottenere dei gusti intensi e strutturati. Ottimo in tutti i piatti, moderni e tradizionali e può tranquillamente sostituire il sale comune
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Sale Hiwa Kai Nero Delle Hawaii 300gr

€14,99
Sale nero dell’isola di Molokai nell’arcipelago delle Hawaii, che deve il colore al carbone vegetale. Sapido e aromatico, è ideale per la creazione di decorazioni e accorgimenti visivi di alto impatto. Il suo particolare aroma lo rende indicato per la preparazione di carni bianche e pesce
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Sale Rosa Dell’Himalaya Grosso 600gr

€6,08
Sale fossile originato nell’era giurassica da 150 a 200 milioni di anni fa. Dolce e molto meno sapido rispetto al sale comune, è indicato per insaporire tutti i tipi di piatti. E’ privo di additivi artificiali e non viene sottoposto ad alcun tipo di trattamento, così da conservare tutte le sue proprietà
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Zenzero Macinato 20gr

€3,18
Spezia orientale con un aroma fresco e inconfondibile che ricorda il pepe e il limone. Immancabile nelle preparazioni cinesi e indiane, è indicato con il pollame, la carne rossa e il pesce. Esalta il sapore delle verdure e dà un tocco originale alle macedonie di frutta; delizioso ingrediente di cocktail, tè e tisane
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