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Antico Farro Dicoccum Semiperlato – 500g

€6,79
Farro della specie Dicoccum semiperlato coltivato a Cascina Oschiena in ambiente a biodiversità protetta e certificato Friend of the Earth Si presenta in chicchi di forma ovoidale-ellittica con il ventre solcato al centro Il Farro di Cascina Oschiena si inserisce nel progetto ambientale 'Oasi Naturale' che ha l'obiettivo di ricreare e mantenere in tutte le stagioni un ambiente stabile per la sosta e la nidificazione di varie specie di uccelli acquatici migratori, in particolare la Pittima Reale. Le uniche operazioni colturali che vengono eseguite sono semina e raccolta, per questo Alice lo definisce 'Naturale al 100%'
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Orzo decorticato – Agricola la Fiorita

€2,79
L'orzo decorticato, che vendiamo, viene coltivato solamente sul territorio dolomitico della Val Belluna. Quando la granella raggiunge un'umidità sufficientemente bassa, viene raccolta e decorticata a pietra secondo la più antica tradizione locale.Questo cereale è un ottimo ingrediente per la preparazione di zuppe e minestre; si presta molto bene anche per orzotti, insalate fredde e tanti altri piatti della tradizione. Dopo un ammollo di 12 ore ed una cottura di circa 30 minuti è pronto per essere utilizzato.
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Riso Carnaroli Integrale “Riserva San Massimo” 1KG

€9,95
Riso 100% varietà Carnaroli integrale, coltivato in una riserva naturale, la Riserva San Massimo, nel cuore del Parco del Ticino. Ottimo per le insalate di riso, in particolare per la bassa collosità e l’ottima tenuta di cottura
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Riso Carnaroli Superfino “Riserva San Massimo” 1KG

€9,95
Riso 100% varietà Carnaroli. E’ un riso adatto ai migliori risotti per le sue grandi doti gastronomiche, in particolare l’elevato contenuto di amido che consente una mantecatura naturale e un’ottima tenuta di cottura
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Riso Di Grumolo Delle Abbadesse – Carnaroli in ATM 1KG

€4,86
Riso superfino a grana lunga coltivato a Grumolo delle Abbadesse dal 1500. Offre una grande ricchezza aromatica, con note che vanno dai fiori bianchi alla paglia e ai lieviti; ha una consistenza eccellente e un retrogusto rustico. Consigliato con il pesce e nelle insalate di riso
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Riso Di Grumolo Delle Abbadesse – Vialone Nano in ATM 1 KG

€5,22
Riso semifino coltivato a Grumolo delle Abbadesse dal 1500, Presidio Slow Food. Ha un’eccellente capacità di assorbimento dei sapori, un’eccellente consistenza e piacevoli sensazioni erbacee. Il corpo morbido e leggero e la naturale cremosità lo rendono insostituibile nelle creme, nelle minestre e nei risotti all’onda
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Riso Ermes Integrale C.oschiena 1 KG

€10,85
Riso rosso italiano coltivato in provincia di Vercelli in ambiente a biodiversità protetta e certificato Friend of the Earth. Ideale da gustare con filo d’olio extravergine di oliva, ma anche in insalata con verdure crude e cotte, pesce e carne
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Riso Venere Integrale Oschiena 1 KG

€10,85
Riso nero italiano coltivato in provincia di Vercelli in ambiente a biodiversità protetta. Dal caratteristico aroma che ricorda il pane appena sfornato, è un riso versatile e adatto a diverse preparazioni culinarie, dai risotti alle insalate, e come accompagnamento a secondi a base di pesce e carni bianche
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