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Casarecce integrali cappelli 500gr
€4,50
Le Caserecce integrali cappelli Spaghetti & More sono un formato straordinario, pasta corta artigianale integrale, ottenuta da grano duro, varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia.
La molitura con macine a pietra che lascia inalterati tutti gli elementi presenti nel chicco del grano e la bassa temperatura di essiccazione richiedono una lunga lavorazione ma permettono di preservare tutti i profumi, sapori e valori nutrizionali originari.
La pasta caserecce integrali cappelli è trafilata al bronzo e, grazie alla forma arrotolata, assorbe molto bene i condimenti.
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La trafilatura al bronzo consente di ottenere una superficie ruvida e porosa della pasta assicurando una grande permeabilità al condimento mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva l’alto valore nutritivo degli ingredienti ed un’ottima tenuta in cottura.
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