Le chitarre Spaghetti & More è il formato più amato d'Abruzzo. Si tratta di un formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato in dialetto "Carrature" o appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio. Preparate artigianalmente con semola di grano duro trafilata al bronzo, essiccazione lenta e a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi, al contrario di quello industriale che avviene a circa 90 gradi per 4/5 ore.      

   

Le Pettole Spaghetti & More è un prodotto straordinario. E' la pasta per la lasagna, non vi resta che preparare un delizioso ragù! Da provare anche la versione bianca con besciamella, zucchini e provola affumicata! Produzione artigianale di pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, essiccazione lenta e a bassa temperatura avviene su telai areati e rimane fino a cinque giorni per alcuni formati.