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La storia del Pastificio è la storia della famiglia Felicetti, da più di cent'anni. In quattro generazioni il sogno di “nonno” Valentino si è realizzato e il suo piccolo laboratorio è oggi un'impresa conosciuta in tutto il mondo per la bontà dei suoi prodotti. Per arrivare a questi risultati, la famiglia ha dedicato la vita al proprio lavoro, attraversando guerre e crisi ha affrontato grandi cambiamenti e ha conquistato successi. Ma il senso della loro storia si può comprendere solo se si sa rintracciare, nel susseguirsi degli eventi, quello che invece non è mai cambiato. Dal 1908 nello stesso luogo, nel territorio straordinario delle Dolomiti, c'è il lavoro e la passione della stessa famiglia, con valori che da allora sono rimasti immutati.
Rigatini Farro 500g
€4,25
Un piccolo capolavoro di gioielleria pastaia, il Rigatino di farro offre una scolpitura appena accennata mossa da una morbida torsione, capace di irretire il condimento pur offrendo l’integrità di un sapore ancestrale.
Descrizione
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| Brand | Monograno Felicetti |
|---|
Riguardo a Monograno Felicetti
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Tutta la bontà della farina integrale più selezionata è racchiusa in questi spaghetti Spaghetti & More I nostri Spaghetti Integrali hanno eccellenti qualità organolettiche, che si ottengono attraverso un processo di lavorazione del grano che conserva tutte le componenti del chicco. La linea Integrale nasce da un’attenta ed artigianale lavorazione che parte dai campi, le cui piante sono trattate secondo i crismi dell’agricoltura per garantire la minor presenza di sostanze dannose nella pianta, fino alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi, al contrario di quello industriale che avviene a circa 90 gradi per 4/5 ore. Il prodotto finale è una pasta integrale dall’elevata digeribilità, con spiccate doti organolettiche e nutrizionali.
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La Lasagna riccia Spaghetti & More è un prodotto straordinario. Se cerchi delle lasagne che facciano tornare alla mente quelle che tiravano a mano le nostre nonne senza dubbio sono le migliori, portare in tavola questo prodotto emozionerà tutti i commensali, e ne delizierà sicuramente il palato. Le lasagne ricce Spaghetti & more sono prodotte rigorosamente con materie prime di altissima qualità. Il miglior grano e il fiume che permette ai mulini di produrre farine incomparabili. Altro particolare di queste lasagne è la trafilatura al bronzo che le rende ruvide e pronte ad accogliere ogni sorta di sugo e condimento. Un piatto di lasagne alla bolognese accompagnati da un bicchiere di vino rosso è il metodo più semplice per passare una serata in compagnia. Un nebbiolo o un Barbera sono l'ideale se le lasagne sono di sugo di carne, se invece hai preparato una versione alle verdure può andare bene anche un vino bianco come il Costa D'amalfi Furore DOC "Fiorduva" 2018 che trovi nella nostra lista dei vini
