La storia del Pastificio è la storia della famiglia Felicetti, da più di cent'anni. In quattro generazioni il sogno di “nonno” Valentino si è realizzato e il suo piccolo laboratorio è oggi un'impresa conosciuta in tutto il mondo per la bontà dei suoi prodotti. Per arrivare a questi risultati, la famiglia ha dedicato la vita al proprio lavoro, attraversando guerre e crisi ha affrontato grandi cambiamenti e ha conquistato successi. Ma il senso della loro storia si può comprendere solo se si sa rintracciare, nel susseguirsi degli eventi, quello che invece non è mai cambiato. Dal 1908 nello stesso luogo, nel territorio straordinario delle Dolomiti, c'è il lavoro e la passione della stessa famiglia, con valori che da allora sono rimasti immutati.
Pache Matt 500g
€3,10
Il festival dell’opulenza per questi grandi cilindri, di dimensione spregiudicata e immensa forza comunicativa. La spettacolare tenuta in cottura e il morso carnoso sono una vera gioia per i sughi che le incontrano.
Descrizione
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Brand | Monograno Felicetti |
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Riguardo a Monograno Felicetti
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Lasagna Riccia 500gr
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La Lasagna riccia Spaghetti & More è un prodotto straordinario. Se cerchi delle lasagne che facciano tornare alla mente quelle che tiravano a mano le nostre nonne senza dubbio sono le migliori, portare in tavola questo prodotto emozionerà tutti i commensali, e ne delizierà sicuramente il palato. Le lasagne ricce Spaghetti & more sono prodotte rigorosamente con materie prime di altissima qualità. Il miglior grano e il fiume che permette ai mulini di produrre farine incomparabili. Altro particolare di queste lasagne è la trafilatura al bronzo che le rende ruvide e pronte ad accogliere ogni sorta di sugo e condimento. Un piatto di lasagne alla bolognese accompagnati da un bicchiere di vino rosso è il metodo più semplice per passare una serata in compagnia. Un nebbiolo o un Barbera sono l'ideale se le lasagne sono di sugo di carne, se invece hai preparato una versione alle verdure può andare bene anche un vino bianco come il Costa D'amalfi Furore DOC "Fiorduva" 2018 che trovi nella nostra lista dei vini
Spaghetti al peperoncino 500gr
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Gli spaghetti al peperoncino Spaghetti & More sono prodotti esclusivamente con semola di grano duro italiano di alta qualità, stirata al bronzo ed essiccazione lenta, la lavorazione è artigianale ed è curata passo passo, in ogni minimo dettaglio. Gli spaghetti sono forse il formato di pasta italiana più famoso al mondo, la pasta in questa versione è aromatizzate al peperoncino, ottima per chi ama i gusti piccanti, si sposano bene con diversi tipi di condimenti, con sughi a base di pomodoro o bianchi, con verdure e pesce.
Fusilloni Matt 500g
€3,10
Chitarra 500gr
€4,50
Le chitarre Spaghetti & More è il formato più amato d'Abruzzo. Si tratta di un formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato in dialetto "Carrature" o appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio. Preparate artigianalmente con semola di grano duro trafilata al bronzo, essiccazione lenta e a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi, al contrario di quello industriale che avviene a circa 90 gradi per 4/5 ore.