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Rosso rubino scuro, al naso esprime la quintessenza della tipologia grazie a profonde note di prugna, di agrumi essiccati, di frutta candita e di cacao. In bocca è intenso, morbido, lungo ed avvolgente. Una trama tannica fitta e soffice accompagna il sorso ad un finale lunghissimo per persistenza, sul frutto.
A tutto pasto, l’Amarone della Valpolicella di Trabucchi cerca abbinamenti molto strutturati rappresentati da carni in umido e selvaggina arrosto.
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